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        公司資訊

        高剪切乳化罐醬料生產中的應用

        發布日期:[2022-09-24] 點擊率:

        醬料生產是全球范圍內一個快速發展和創新的類別,在全球范圍內不斷有新品種醬汁醬料產品興起。這對您的生產和產品創新提出了很高的要求。對此,這臺基于我們專業的食品生產和技術專業知識設計,以先進的“再循環乳化”為核心技術高剪切高剪切乳化罐可以滿足您多樣化的生產需求。如:蛋黃醬、沙拉醬、卡仕達醬等烘焙醬料、西點醬,調味汁,寵物食品,特醫食品等等。由唯美高剪切乳化罐廠家帶我們了解一下高剪切乳化罐醬料生產中的應用。


        與??罡呒羟腥榛薏煌?,高剪切乳化罐的均質器位于主罐體下方。均質腔周圍有多個進料閥,粉末和液體可以通過它們在真空下被吸入直接進入均質腔中立即混合,避免結塊。經過均質剪切后通過循環管道再送入到主乳化罐中。主乳化罐中的對轉同軸攪拌器會對產品進行宏觀混合,然后通過將其送回均質器進行再次的均質乳化,并不斷循環乳化。

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        對于乳化醬、高粘度醬和營養膏等醬料的生產,高剪切乳化罐特定剪切速率以高生產效率可以實現您所需的產品特性。它可以讓您的醬料產品脂肪含量最小化,味道最大化。讓您能夠生產出更多種類的安全、優質的醬料產品,具有新鮮的自制口味和顏色。對于醬汁產品,可以直接加熱技術實現即時加熱和冷卻,最大限度地減少熱負荷并保留了新鮮的味道。


        高剪切乳化罐的款式有翻蓋均質橫置式,與液壓升降均質豎置式這兩種。罐體配備的雙層夾套可使用水或蒸汽進行加熱或冷卻。最后,成品通過安裝在均質器輸出端的再循環管排出。在出料過程中,可以選擇均質分散模式對產品進行再平滑處理,或選擇泵送模式,在無剪切的狀態下加壓泵出。


        唯美高剪切乳化罐的生產效率相對普款高剪切乳化罐提升1倍!對于食品醬料工業化大生產非常友好!聯系我們,了解更多信息!

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